點擊圖片查看原圖
玻璃瓶桑葚汁殺菌鍋 小型高壓蒸汽滅菌鍋 全自動臥式殺菌釜
在殺菌鍋中，食品筐保持靜止狀態(tài)，靜止噴淋式殺菌鍋是目前世界上流行的間歇式殺菌鍋，因為其較高的機械可靠性和幾乎囊括了所有包裝類型的殺菌。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。
