工作原理
首先是提前將熱水罐加熱,達(dá)到工藝設(shè)定溫度;然后將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,關(guān)閉釜門;開啟平衡裝置,熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),到達(dá)工藝設(shè)定液位(看液位計(jì));利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán),蒸汽通過水汽混合器管道注入,進(jìn)入循環(huán)加熱直到溫度上升到工藝設(shè)定的殺菌溫度;
接下來開始進(jìn)入殺菌階段,循環(huán)泵會一直處于開啟狀態(tài),溫度波動時(shí),通過閥門開關(guān)控制蒸汽量,實(shí)現(xiàn)溫度的相對平衡與穩(wěn)定;
待殺菌階段結(jié)束后,停止向釜內(nèi)注入蒸汽;殺菌工藝水通過水泵再抽回到熱水罐中,儲存以備下次殺菌使用,關(guān)閉平衡裝置;再通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水,實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫,降溫結(jié)束后將殺菌產(chǎn)品從釜內(nèi)拉出來,進(jìn)行清洗吹干或者自然晾干即可。