嗨，親愛(ài)的朋友們！當我們提到罐裝食品，是不是立刻就想到那些可以存放很久，但可能會(huì )有些害怕其中防腐劑和添加劑的食品呢？🤔不過(guò)，其實(shí)罐裝食品并沒(méi)有我們想象中的那么“黑暗”。真的，不需要添加那些東西，它也能輕輕松松長(cháng)時(shí)間保存哦！不相信？那就繼續聽(tīng)我娓娓道來(lái)吧！

為什么罐裝食品可以保存那么久呢？這就要說(shuō)到罐頭食品的殺菌工藝啦。現在，很多大型的馬口鐵罐裝食品廠(chǎng)家都在使用蒸汽旋轉殺菌釜來(lái)進(jìn)行殺菌，這樣既保證了殺菌的效果，又不會(huì )破壞食品的包裝材料。而且，這樣做還能大程度地保留食品原有的口感和風(fēng)味呢！當然，根據包裝材料和產(chǎn)品內容物的不同，所使用的殺菌設備也會(huì )有所不同。比如那香甜濃稠的八寶粥，就會(huì )使用水浴旋轉式殺菌釜進(jìn)行殺菌，這樣熱傳遞速度快，殺菌效果好，而且不會(huì )導致八寶粥內部沉淀分層，破壞口感。

其實(shí)，罐裝食品的超長(cháng)保質(zhì)期要歸功于它的密封環(huán)境和特殊的殺菌工藝。經(jīng)過(guò)高溫殺菌工藝，罐頭里的細菌殘留統統被消滅掉。然后，抽真空和高糖、高鹽的含量，進(jìn)一步抑制了細菌的繁殖。接下來(lái)，只要把它放在陰涼干燥的地方，避免受到外界沖擊，就可以長(cháng)期保存啦！

看到這里，你是不是對罐裝食品有了的認識呢？原來(lái)它并不需要添加劑和防腐劑也能長(cháng)時(shí)間保存，而且還有那么多小妙招呢！希望這次的分享能讓大家更了解罐裝食品哦！