花膠是一種比較常見(jiàn)的中式滋補保養品，現在很受年輕人歡迎，但是大家上班都很忙有沒(méi)有時(shí)間去做。

 

花膠做起來(lái)確實(shí)比較復雜，需要浸泡和煮，做不好的話(huà)會(huì )帶有一些腥氣。所以很多廠(chǎng)家針對年輕人開(kāi)發(fā)了即食類(lèi)花膠和燕窩等產(chǎn)品，比如市面上很暢銷(xiāo)的燕窩牌子，玻璃瓶材質(zhì)，保質(zhì)期在120天左右。那么很多人覺(jué)得這么有營(yíng)養的東西怎么可能保持長(cháng)時(shí)間不壞，肯定是加了其他東西了，其實(shí)并不是，今天就跟大家講一下即食花膠為什么可以在常溫下保持很長(cháng)時(shí)間。

首先花膠的生產(chǎn)車(chē)間基本都是十萬(wàn)級潔凈度的廠(chǎng)房，從源頭上對菌落總數就控制的比較嚴格，再加上真空技術(shù)灌裝，隔絕空氣里的污染源，密封包裝再配合我們的高溫高壓殺菌釜121度高溫，經(jīng)過(guò)我們多次實(shí)驗得到的控時(shí)控溫殺菌工藝，讓鮮燉花膠達到一個(gè)穩定商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)。

我們基于客戶(hù)要求，也對即食花膠的殺菌工藝做了很多研究，碗裝和瓶裝花膠分別應該殺菌多長(cháng)時(shí)間，什么樣的殺菌強度在殺滅微生物的同時(shí)又可以保證它的口感，包括怎么樣在殺菌過(guò)程中保持壓力控制來(lái)減少包裝破損率，確保客戶(hù)生產(chǎn)順利進(jìn)行。